به طور کلی آب هویج از اون نوشیدنی‌های پرطرفدار و مقویه که تقریباً همه‌مون از بچگی با طعم شیرین و خوشایندش آشنا شدیم. هویج با رنگ نارنجی جذابش نه تنها یکی از پرخاصیت‌ترین سبزیجاته، بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذیه که می‌تونه به سلامتی ما کمک کنه.
درست کردن آب هویج توی خونه نه تنها خیلی آسونه، بلکه یه روش عالیه برای اینه که یه نوشیدنی تازه، طبیعی و بدون مواد افزودنی رو توی برنامه روزانه‌مون جا بدیم. پس اگه دلت یه آب هویج تازه و خوشمزه می‌خواد با ما توی تی رایس همراه باش تا خیلی راحت طرز تهیه‌ش رو یاد بگیری!
طرز تهیه آب هویج خوشمزه و مقوی
آب هویج یکی از اون نوشیدنی‌های سالم و خوش‌طعمه که هم برای سلامتی خیلی مفیده و هم خیلی راحت درست میشه. شاید فکر کنی که آب هویج درست کردن کاری نداره ولی اگه چند تا نکته ساده رو رعایت کنی، میتونی یه آب هویج خوش‌رنگ و پر از ویتامین داشته باشی که هر روز هوس کنی بخوریش! مگه اینکه دلت یه چیز متفاوت مثل هویج بستنی بخواد که اون دیگه داستانش فرق میکنه.
چی لازم داریم؟
- هویج تازه: 5 تا 6 عدد (بستگی به این داره که چقدر آب هویج می‌خوای درست کنی)؛
- آب: اگه دوست داری آب هویجت کمی رقیق‌تر باشه؛
- یخ: برای سرو خنک؛
چطور درست کنیم؟
البته حالا که داری برای درست کردن این آبمیوه خوشمزه دست بکار میشی بد نیست یه کمی هم مربا هویج خانگی درست کنی و حالشو ببری!
1. انتخاب هویج‌های مناسب
قبل از هر چیز باید هویج‌های تازه و باکیفیت رو انتخاب کنی. هویج‌هایی که پوست صاف و بدون لکه‌های قهوه‌ای دارن، بهترین گزینه هستن. هویج‌های بزرگ و قدیمی معمولاً فیبر بیشتری دارن و ممکنه طعمشون کمی تلخ یا چوبی باشه در حالی که هویج‌های کوچیک‌تر و تردتر، شیرین‌تر و خوش‌طعم‌تر هستن.
سعی کن هویج‌هایی رو انتخاب کنی که رنگ نارنجی تیره دارن چون این نشون می‌ده که هویج سرشار از بتاکاروتنه که برای سلامتی بسیار مفیده. همچنین اگر بتونی هویج ارگانیک تهیه کنی، مطمئن باش که کیفیت نهایی آب هویجت خیلی بهتر خواهد بود.
2. شستن و پوست کندن هویج ها
بعد از انتخاب هویج‌های مناسب، نوبت به شستن اون‌ها می‌رسه. چون هویج‌ها زیر زمین رشد می‌کنن ممکنه مقداری خاک روی پوستشون باقی مونده باشه. برای اینکه همه آلودگی‌ها و خاک از بین بره، هویج‌ها رو خوب با آب سرد بشور. اگر از هویج‌های ارگانیک استفاده می‌کنی و پوستشون تمیز و نازک هست، میتونی بدون پوست کندن هم ازشون استفاده کنی.
اما بیشتر افراد ترجیح می‌دن که پوست هویج رو بگیرن تا آب هویج خوش‌رنگ‌تر و شفاف‌تری داشته باشن. برای کندن پوست میتونی از یک پوست‌کن سبزیجات استفاده کنی تا لایه خیلی نازکی از پوست هویج رو برداری و بخش‌های مغذی زیر پوست از بین نره.
3. خرد کردن هویج‌ها
حالا باید هویج‌ها رو به قطعات کوچیک‌تر خرد کنی. این کار باعث میشه که فرآیند آب‌گیری راحت‌تر و سریع‌تر بشه و دستگاه آبمیوه‌گیری یا مخلوط‌کن کمتر تحت فشار قرار بگیره. بهتره هویج‌ها رو به قطعات حدود ۲ تا ۳ سانتی‌متری خرد کنی.
اگه قطعات خیلی بزرگ باشن، ممکنه دستگاه آبمیوه‌گیری به‌خوبی نتونه همه آب رو استخراج کنه و بخشی از مواد مغذی هویج از دست بره. از طرف دیگه اگه خیلی ریز خرد کنی، زمان آب‌گیری طولانی‌تر میشه و شاید مقداری از طعم و خواص هویج رو از دست بدی.
4. گرفتن آب هویج
الان وقتشه که آب هویج رو بگیری. اگه دستگاه آبمیوه‌گیری داری، قطعات هویج رو به‌آرامی وارد دستگاه کن و اجازه بده که دستگاه کار خودش رو انجام بده. آبمیوه‌گیری‌ها معمولاً تفاله‌ها رو از آب جدا می‌کنن ولی اگه دوست داری میتونی یه مقدار از تفاله‌های نرم رو هم توی آب هویج نگه داری تا فیبر بیشتری داشته باشه.
اگه دستگاه آبمیوه‌گیری نداری میتونی از مخلوط‌کن استفاده کنی. هویج‌های خرد شده رو با کمی آب توی مخلوط‌کن بریز و مخلوط کن تا یه ترکیب نرم و یکدست به دست بیاد. بعد از اون، مخلوط رو از یه صافی یا پارچه نخی رد کن تا آب خالص هویج جدا بشه. برای اینکه همه آب هویج رو بگیری میتونی با یه قاشق فشار ملایمی روی تفاله‌ها بیاری.
5. سرو آب هویج
حالا که آب هویج خوش‌رنگ و تازه‌ات آماده‌ست، نوبت به سرو کردنش می‌رسه. آب هویج رو توی یه لیوان بلند بریز و برای اینکه خنک و دلچسب‌تر بشه چند تکه یخ بهش اضافه کن. اگه طعم شیرین هویج رو دوست داری، میتونی کمی عسل بهش اضافه کنی و هم بزنی.
همین‌طور اگه می‌خوای یه طعم متفاوت و تازه رو تجربه کنی، کمی آب لیمو ترش تازه به آب هویجت اضافه کن. ترکیب عسل و لیمو با آب هویج، یه نوشیدنی فوق‌العاده مقوی و خوش‌طعم بهت می‌ده که هم برای صبحانه عالیه و هم به‌عنوان یه میان‌وعده خنک در طول روز.
6. نگهداری آب هویج
اگه تصمیم داری که آب هویج رو همون موقع ننوشی و برای بعد نگهش داری، بهتره که اون رو توی یه ظرف شیشه‌ای دربسته بریزی و توی یخچال بذاری. بهتره که آب هویج تازه رو حداکثر تا ۲۴ ساعت بعد از تهیه مصرف کنی، چون بعد از این مدت، هم از نظر طعم و هم از نظر ارزش غذایی، کیفیتش کاهش پیدا میکنه. وقتی که می‌خوای آب هویج رو از یخچال برداری و سرو کنی، یه تکون کوچیک به ظرف بده تا مواد ته‌نشین شده دوباره با آب مخلوط بشن و یه نوشیدنی یکدست داشته باشی.
ختم کلام
نوشیدن آب هویج یکی از بهترین راه‌هاست برای اینکه بتونی روزانه یه دوز حسابی از ویتامین A، ویتامین C، و آنتی‌اکسیدان‌های مفید رو به بدنت برسونی. این نوشیدنی نه تنها برای پوست و چشم‌ها خوبه، بلکه به تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک میکنه. پس همین امروز دست به کار شو و این نوشیدنی سالم و خوشمزه رو توی خونه درست کن! البته با آموزش آشپزی ما کلی خوراکی و نوشیدنی خوشمزه دیگه هم میتونی درست کنی و لذتش رو ببری.
سوالات متداول
خواص آب هویج برای مردان چیه؟
آب هویج برای مردان کلی فایده داره! از جمله فواید آب هویج اینه که این نوشیدنی سرشار از بتاکاروتنه که به بهبود سلامت پوست و چشم‌ها کمک میکنه. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود توی آب هویج می‌تونن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن بشن. مصرف منظم آب هویج می‌تونه به تقویت قوای جنسی هم کمک کنه و سلامت قلب رو بهبود بده. از همه مهم‌تر، این نوشیدنی انرژی‌بخش و کم‌کالریه، پس اگه دنبال یه راه سالم برای تقویت بدن و حفظ تناسب اندام هستی، آب هویج رو فراموش نکن!
مضرات آب هویج برای مردان چیه؟
آب هویج با همه فوایدش اگه زیادی مصرف بشه می‌تونه چند تا مشکل ایجاد کنه. اول اینکه به خاطر داشتن قند طبیعی، اگه زیاد بخوری ممکنه باعث افزایش قند خون بشه. دوم، مصرف بیش از حد بتاکاروتن ممکنه باعث زرد شدن پوست شه، یه حالتی که بهش “کاروتنمی” می‌گن. همچنین به خاطر فیبر پایین، اگه جایگزین وعده‌های غذایی بشه، ممکنه احساس سیری نداشته باشی و بیشتر غذا بخوری که این برای مدیریت وزن خوب نیست. پس بهتره توی مصرفش تعادل رو رعایت کنی!
مضرات مصرف روزانه آب هویج چیه؟
مصرف روزانه آب هویج ممکنه چند تا مشکل ایجاد کنه. اول اینکه به خاطر قند طبیعی بالا ممکنه روی قند خون تأثیر بذاره به‌خصوص اگه دیابت داری. دوم، مصرف زیاد بتاکاروتن می‌تونه پوستت رو زرد کنه. سوم، اگه زیاد آب هویج بخوری ممکنه به جای مواد مغذی دیگه فقط روی هویج تمرکز کنی و رژیم غذاییت نامتعادل بشه. پس بهتره با اعتدال مصرفش کنی!
مدت نگهداری آب هویج چقدره؟
آب هویج تازه رو بهتره حداکثر تا ۲۴ ساعت توی یخچال نگه داری. بعد از این مدت، طعم و خاصیتش کم میشه. اگه می‌خوای بیشتر از این نگهش داری بهتره فریز کنی ولی بهترین طعم و فایده رو همون روز اول داره!
خواص آب هویج برای زنان چیه؟
آب هویج برای خانم‌ها کلی فایده داره! از جمله فواید آب زردک اینه که این نوشیدنی پر از آنتی‌اکسیدانه که به سلامت پوست کمک میکنه و باعث شادابی و درخشندگی اون میشه. همچنین به خاطر داشتن ویتامین A، برای تقویت بینایی عالیه. آب هویج می‌تونه سیستم ایمنی رو تقویت کنه و به کاهش التهاب کمک کنه. حتی می‌تونه در دوران بارداری برای رشد سالم جنین مفید باشه. خلاصه، یه نوشیدنی سالم و مغذی برای خانم‌هاست!
بهترین زمان مصرف آب هویج کی هست؟
بهترین زمان برای نوشیدن آب هویج صبح‌ها یا به‌عنوان میان‌وعده است. این کار باعث میشه که ویتامین‌ها و مواد مغذی‌اش بهتر جذب بشه و انرژی‌ات رو برای روز پیش رو بالا ببره. همچنین میتونی بعد از تمرین‌های ورزشی یا به‌عنوان یک نوشیدنی سالم قبل از وعده‌های غذایی هم ازش استفاده کنی.
مصرف اب هویج در شب خوبه؟
مصرف آب هویج در شب مشکلی نداره و می‌تونه گزینه خوبی برای شام یا میان‌وعده‌ی شبانه باشه. با این حال، بهتره که آب هویج رو خیلی نزدیک به زمان خواب نخورید چون قند طبیعی موجود در اون ممکنه خواب رو کمی مختل کنه؛ به‌طور کلی، نوشیدن آب هویج در ساعات اولیه شب، به جذب بهتر ویتامین‌ها و حفظ سلامتی کمک میکنه.
میزان مصرف آب هویج در روز چقدره؟
برای بهره‌برداری از فواید آب هویج، به طور معمول حدود ۱ تا ۲ لیوان در روز کافیه. این مقدار بهت کمک میکنه که ویتامین‌ها و مواد مغذی لازم رو دریافت کنی بدون اینکه دچار مشکلاتی مثل افزایش قند خون یا مصرف بیش از حد بتاکاروتن بشی.
کالری آب هویج چقدره؟
آب هویج حدود ۴۰ تا ۵۰ کالری در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر داره. این مقدار می‌تونه بسته به نوع هویج و میزان قند طبیعی توش کمی تغییر کنه. پس نوشیدن آب هویج می‌تونه گزینه‌ای مناسب برای مدیریت وزن و دریافت انرژی کم کالری باشه.
کالری یک لیوان آب هویج چقدره؟
کالری 1 لیوان آب هویج (یک لیوان استاندارد آب هویج حدود ۲۴۰ میلی‌لیتره) معمولاً حدود ۹۶ تا ۱۲۰ کالری داره. این مقدار می‌تونه با توجه به نوع هویج و نحوه تهیه آب هویج کمی تغییر کنه.
آب هویج در بارداری خوبه؟
بله، آب هویج در دوران بارداری می‌تونه خیلی مفید باشه. این نوشیدنی سرشار از ویتامین A، ویتامین C، و مواد معدنی مثل پتاسیم و آهنه که به سلامت مادر و جنین کمک میکنه. ویتامین A برای رشد و توسعه جنین و سلامت پوست و چشم‌های مادر مهمه. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب هویج می‌تونن سیستم ایمنی رو تقویت کنن و به کاهش التهاب کمک کنن.
با این حال، بهتره آب هویج رو به‌طور معتدل مصرف کنی و از مواد تازه و تمیز استفاده کنی. همچنین، اگه مشکل خاصی داری یا داروهای خاصی مصرف می‌کنی، مشاوره با پزشک در این زمینه می‌تونه مفید باشه.
ایا اب هویج ویتامین c دارد؟
بله، آب هویج حاوی مقادیر خوبی از ویتامین C هست، هرچند نسبت به منابع دیگر مثل مرکبات کمتره. ویتامین C در آب هویج به تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست و افزایش جذب آهن کمک میکنه. به علاوه، آب هویج منابع غنی‌تری از ویتامین A و بتاکاروتن داره که برای سلامتی مهمه.
آب هویج برای سرماخوردگی خوبه؟
بله، آب هویج می‌تونه برای سرماخوردگی مفید باشه. ویتامین C موجود در آب هویج به تقویت سیستم ایمنی کمک میکنه و به بدن کمک میکنه تا بهتر با عفونت‌ها مبارزه کنه. همچنین، ویتامین A و بتاکاروتن موجود در آب هویج به حفظ سلامت دستگاه تنفسی و کاهش التهاب کمک می‌کنن. مصرف آب هویج به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم می‌تونه به تسریع بهبودی در زمان سرماخوردگی کمک کنه.
آب هویج برای اسهال بده؟
آب هویج معمولاً برای اسهال توصیه نمیشه. چون هویج خام و آب هویج می‌تونن فیبر بالایی داشته باشن و مصرف زیادشون ممکنه باعث تحریک دستگاه گوارش بشه و مشکلات بیشتری ایجاد کنه. در هنگام اسهال، بهترین کار اینه که به‌جای آب هویج از مایعات صاف و بدون فیبر مانند آب برنج، آب سیب یا سوپ‌های رقیق استفاده کنی تا به بازسازی مایعات بدن و بهبود وضعیت گوارشی کمک کنی.
آب هویج برای یبوست خوبه؟
رابطه آب هویج و یبوست اینجوریه که آب هویج می‌تونه به بهبود یبوست کمک کنه ولی نه به‌تنهایی. هویج منبع خوبی از فیبر غذاییه که می‌تونه به حرکت روده‌ها کمک کنه. با این حال، فیبر آب هویج به اندازه هویج خام یا پخته شده زیاد نیست، پس برای نتیجه بهتر، بهتره که از هویج‌های کامل و تازه به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی‌ات استفاده کنی. همچنین، نوشیدن آب هویج به همراه سایر مایعات و مصرف مواد غذایی پرفیبر می‌تونه به بهبود یبوست کمک کنه.
آیا هویج قند دارد؟
بله، هویج دارای قند طبیعیه. قند موجود در هویج عمدتاً به‌صورت فروکتوز و گلوکز هستش. با این حال، قند هویج در مقایسه با بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات دیگه نسبتاً کمه و به‌طور کلی به دلیل فیبر و مواد مغذی موجود در اون، تاثیر زیادی روی قند خون نمی‌ذاره. هویج یکی از گزینه‌های سالم برای تامین قند طبیعی و مغذی در رژیم غذایی محسوب میشه.
آب هویج برای نوزاد 6 ماهه خوبه؟
آب هویج برای نوزادان ۶ ماهه به‌طور کلی توصیه نمیشه چون که معده اون‌ها هنوز به خوبی قادر به هضم مواد غذایی جدید و فیبری نیست. برای نوزادان این سن، بهتره که غذاهای ساده‌تر و نرم‌تر مثل پوره‌های میوه‌ها و سبزیجات مصرف شه. توی این مرحله، بهتره که از غذاهای مناسب برای سن نوزاد استفاده کنی و ازپزشک یا متخصص تغذیه درباره انتخاب‌ها و زمان‌بندی‌های مناسب برای شروع مواد غذایی جدید مشورت بگیری.
اب هویج برای کودک 7 ماهه ضرر داره؟
آب هویج برای نوزاد ۷ ماهه می‌تونه مشکلی نداشته باشه ولی باید خیلی کم و با احتیاط بهش بدی. بهتره اول با مقدار کم شروع کنی و اگه مشکلی نداشت به‌تدریج بیشتر بشه. همچنین، آب هویج رو نباید جایگزین شیر مادر یا شیر خشک کنی.
اب هویج برای معده خوبه؟
آب هویج می‌تونه برای معده مفید باشه به شرطی که به‌طور متعادل مصرف بشه. این نوشیدنی به خاطر دارا بودن ویتامین‌ها و مواد مغذی، می‌تونه به بهبود سلامت معده کمک کنه و خواص ضدالتهابی داشته باشه. با این حال، اگر معده حساسی داری یا به مشکلات گوارشی مثل سوزش معده یا نفخ دچار هستی، بهتره آب هویج رو با احتیاط مصرف کنی و در صورت نیاز با پزشک مشورت کنی؛ به‌طور کلی، مصرف متعادل و استفاده از آب هویج به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم می‌تونه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کنه.
آب هویج برای نوزاد 8 ماهه خوبه؟
اب هویج برای کودک 8 ماهه می‌تونه خوب باشه ولی محتاطانه و کم.. شروع با مقدار کم و رقیق کردن آب هویج با آب می‌تونه به سیستم گوارش نوزاد کمک کنه. همچنین، بهتره قبل از اضافه کردن هر غذای جدیدی به رژیم غذایی نوزاد با پزشک مشورت کنی.
آب هویج برای نوزاد 9 ماهه ضرر داره؟
آب هویج برای نوزاد ۹ ماهه معمولاً ضرری نداره اما نباید زیاده روی بشه. بهتره آب هویج رو رقیق کنی و اولش مقدار کمی از اون رو به نوزاد بدی تا از واکنش‌های احتمالی جلوگیری کنی. همچنین، آب هویج نباید جایگزین شیر مادر یا شیر خشک بشه.