اگه تو هم مثل من عاشق نوشیدنی‌های خنک و شکلاتی هستی، پس حتماً شیک بستنی شکلاتی رو امتحان کن. یه نوشیدنی خوشمزه و خنک که هم سریع آماده میشه و هم حسابی حال و هوات رو عوض می‌کنه. بیا با هم توی این قسمت از آموزش آشپزی یاد بگیریم چطور می‌تونیم توی خونه این شیک خوشمزه رو درست کنیم.
طرز تهیه شیک بستنی شکلاتی در خانه
تصور کن یه روز گرم تابستونی توی خونه‌ای و دلت یه چیزی می‌خواد که هم خنک باشه، هم شکلاتی و هم سریع آماده بشه. دقیقاً تو این موقع‌هاست که شیک بستنی شکلاتی به دادت می‌رسه! این شیک نه‌تنها یه نوشیدنی خوشمزه و راحت برای درست کردنه، بلکه ترکیبی از طعم‌های فوق‌العاده‌ایه که تو هر جرعه‌اش میتونی لذت خنکی و شکلات رو با هم حس کنی. آماده‌ای که با هم یه شیک بستنی شکلاتی بی‌نظیر به سبک تی رایس درست کنیم؟ پس بزن بریم!
مواد لازم برای تهیه شیک با بستنی شکلاتی:
- بستنی شکلاتی: 2 اسکوپ بزرگ (یا بیشتر، اگه دلت می‌خواد شیک غلیظتر باشه)؛
- شیر: 1 لیوان؛
- پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری (برای طعم قوی‌تر)؛
- شکلات تخته‌ای: 50 گرم (اختیاری، برای طعم غنی‌تر)؛
- خامه: مقداری برای تزئین (اختیاری)؛
- سس شکلات: برای تزئین (اختیاری)؛
قبل از اینکه طرز تهیه شیک با بستنی شکلاتی رو برات بگم خوبه بدونی حتی میتونی بستنی شکلاتی رو هم خودت به صورت خانگی درست کنی.
ناگفته نمونه دنیای این خوشمزه‌جات خنک خیلی خیلی متنوع و رنگارنگه و اینجوری نیست که فقط طرز تهیه میلک شیک بستنی شکلاتی رو یادت بدیم. از طرز تهیه شیک نسکافه گرفته تا طرز تهیه شیک نوتلا، شیک انبه، شیک اورئو و غیره همه رو میتونی اینجا یاد بگیری.
1. آماده کردن مواد اولیه بستنی
برای اینکه یه شیک بستنی شکلاتی عالی درست کنی، اولین قدم آماده‌سازی مواده. این مرحله شاید ساده به نظر بیاد ولی اگه درست انجامش بدی نتیجه کار خیلی بهتر میشه. اول از همه، بستنی شکلاتی رو از فریزر در بیار. بستنی خیلی سفت وقتی که با بقیه مواد مخلوط میشه خوب نمی‌تونه با اونا ترکیب بشه.
بنابراین، بهتره که بستنی حدود 5 تا 10 دقیقه بیرون فریزر بمونه تا کمی نرم بشه. وقتی بستنی کمی نرم شد، به راحتی میتونی اونو اسکوپ کنی و داخل مخلوط کن بریزی. این کار باعث میشه شیک بستنی شکلاتی بافتی یکنواخت تر و کرمی تر پیدا کنه.
اگه می‌خوای شیک بستنی، طعم شکلاتی غنی‌تری داشته باشه میتونی از شکلات تخته‌ای هم استفاده کنی. شکلات تخته‌ای رو با یه چاقوی تیز به قطعات کوچک خرد کن. این شکلات‌های خرد شده وقتی توی مخلوط‌کن با مواد دیگه ترکیب میشه، به طور کامل ذوب میشن و طعم شکلاتی بیشتری به شیک میدن.
البته میتونی شکلات تخته‌ای رو به شکل تکه‌های ریزتر نگه داری تا توی شیک تکه‌های کوچیک شکلات حس بشه که این هم یه گزینه عالیه. پس بریم که با هم ادامه طرز تهیه شیک شکلات رو یاد بگیریم.
2. مخلوط کردن مواد
حالا که موادت آماده‌اس، نوبت به ترکیب کردنشون توی مخلوط کن می‌رسه. اینجا مرحله‌ایه که شیک شکل می‌گیره و همه چیز با هم ترکیب میشه. دو اسکوپ بزرگ بستنی شکلاتی رو داخل مخلوط کن بریز. بعد، یه لیوان شیر سرد رو بهش اضافه کن. شیر هم بستنی رو رقیق‌تر می‌کنه و هم به شیک بستنی شکلاتی یه بافت نرم و یکدست میده. اگه می‌خوای شیک بستی شکلاتی غلیظتر باشه، میتونی مقدار شیر رو کمتر کنی.
اگه دلت می‌خواد شیک طعم شکلاتی قوی‌تری داشته باشه، یه قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مخلوطت اضافه کن. پودر کاکائو به شیک یه طعم تلخ‌تر و عمیق‌تر میده که عاشقش میشی! اگه قبلاً شکلات تخته‌ای رو خرد کردی، الان وقتشه که اونو به مخلوط اضافه کنی. این شکلات‌ها توی مخلوط‌کن ذوب میشن و طعم و عطر شکلات رو بیشتر توی شیک پخش می‌کنن.
حالا که همه مواد توی مخلوط‌کن هستن، دستگاه رو روشن کن و اجازه بده که همه مواد به‌خوبی با هم مخلوط بشن. حدود ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه کافی هست تا یه نوشیدنی نرم و یکنواخت به دست بیاد. اگه حس کردی مخلوط خیلی غلیظه و مخلوط‌کن به‌خوبی کار نمی‌کنه، میتونی کمی شیر بیشتر اضافه کنی و دوباره مخلوط کنی.
3. سرو شیک بستنی شکلاتی در لیوان
وقتی مطمئن شدی که شیک به‌خوبی مخلوط شده و بافتش نرم و یکنواخت شده، وقتشه که اونو سرو کنی. یه لیوان بلند و بزرگ انتخاب کن تا بتونی شیک رو به‌خوبی توش جا بدی. بهتره لیوان رو از قبل کمی در فریزر بذاری تا خنک بشه، اینجوری شیک مدت بیشتری خنک می‌مونه. شیک رو با دقت داخل لیوان بریز. وقتی شیک رو از مخلوط‌کن داخل لیوان می‌ریزی، دقت کن که به‌آرومی بریزی تا هوا واردش نشه و بافتش رو خراب نکنه.
4. تزئین کردن شیک
این قسمت یه جورایی بخش هنری کاره! میتونی با تزئینات مختلف، شیک بستنی شکلاتی رو جذاب‌تر و خوشمزه‌تر کنی. مقداری خامه زده‌شده رو روی شیک بریز. این خامه بافت نرمی به شیک میده و ظاهرش رو هم شیک‌تر می‌کنه. کمی سس شکلات رو به‌صورت مارپیچ روی خامه بریز یا میتونی دیواره‌های لیوان رو قبل از ریختن شیک، با سس شکلات تزئین کنی.
این کار هم ظاهر شیک رو جذاب می‌کنه و هم یه طعم اضافی بهش میده. برای یه تزئین ساده و خوشمزه، میتونی از تکه‌های ریز شکلات تخته‌ای یا کمی پودر کاکائو استفاده کنی و اونا رو روی خامه پخش کنی.
5. نوش جان!
حالا که شیک بستنی شکلاتی آماده شده وقتشه که ازش لذت ببری. لیوانت رو بردار، یه نی بزرگ داخلش بذار و اولین جرعه رو با لذت بنوش. ترکیب طعم شکلات، بستنی و شیر واقعاً فوق‌العاده‌اس و این نوشیدنی خنک و خوشمزه، مخصوصاً توی روزهای گرم، حسابی می‌چسبه!
اگه دوست داری شیک بستنی غلیظتر بشه، میتونی مقدار بستنی رو بیشتر کنی یا حتی کمی یخ خرد شده به مخلوط‌کن اضافه کنی اما اگه یه شیک سبک‌تر و رقیق‌تر می‌خوای، کمی شیر بهش اضافه کن.
امیدوارم این شیک بستنی شکلاتی خانگی حسابی حالتو جا بیاره!
ختم کلام
چند تا نکته رو به عنوان ترفند آشپزی بهت میگم: برای غلیظتر شدن شیک بستنی شکلاتی، فقط بستنی بیشتری بریز یا شیر رو کمتر کن. اضافه کردن شکلات تخته‌ای باعث میشه طعم شیک بستنی قوی‌تر بشه. میتونی با اضافه کردن موز، کره بادام‌زمینی یا حتی قهوه، طعم‌های جدیدی به شیک اضافه کنی. شایدم کلاً چیزایی مثل شیک قهوه، شیک بادام زمینی و غیره رو بیشتر دوست داشته باشی .
خب عزیزم، حالا دیگه تو یه شیک بستنی شکلاتی خوشمزه درست کردی که هم سریع آماده میشه و هم طعم بی‌نظیری داره. امیدوارم ازش لذت ببری و هر وقت که دلت یه نوشیدنی خنک و خوشمزه خواست، این دستور رو امتحان کنی!
سوالات منداول
میتونم به شیک بستنی شکلاتی موز هم اضافه کنم؟
بله، حتماً میتونی موز اضافه کنی! اضافه کردن موز به شیک بستنی شکلاتی یه طعم جذاب و جدید بهش میده و اونو کرمی‌تر و غلیظتر می‌کنه و چیزی که درستی کردی اسمش میشه شیک موز و بستنی شکلاتی. فقط کافیه یه موز رسیده رو پوست بگیری و با بقیه مواد توی مخلوط کن بریزی. ترکیب طعم موز و شکلات واقعاً محشره، حتماً امتحانش کن!
چطور میتونم شیک بستنی شکلاتی رو غلیظتر کنم؟
برای غلیظتر شدن شیک، مقدار بستنی رو بیشتر یا از یخ خرد شده استفاده کن.
در تهیه شیک بستنی شکلاتی اگه بستنی شکلاتی ندارم، چه کار کنم؟
میتونی از بستنی وانیلی استفاده کنی و پودر کاکائو یا شکلات ذوب‌شده بهش بزنی.
چطور میتونم شیک بستنی شکلاتی رو شیرین‌تر کنم؟
میتونی مقداری شکر، عسل یا شربت شکلاتی رو اضافه کنی.
در تهیه شیک بستنی شکلاتی آیا میشه از شیر بدون لاکتوز استفاده کرد؟
بله، میتونی از شیر بدون لاکتوز یا هر نوع شیر گیاهی که دوست داری استفاده کنی.
چطور میتونم شیک بستنی شکلاتی رو تزئین کنم؟
میتونی با خامه زده‌شده، سس شکلات، تکه‌های شکلات یا حتی میوه‌های تازه شیک رو تزئین کنی.
میتونم شیک رو از قبل آماده کنم؟
بهتره شیک رو تازه آماده کنیاما میتونی مواد رو آماده کنی و هر وقت دلت خواست فقط مخلوطشون کنی.
چطور میتونم شیک رو کم کالری کنم؟
از بستنی کم‌چرب یا شیر کم‌چرب استفاده کن و شکر کمتری بریز.
چه نوشیدنی‌هایی رو میشه با شیک بستنی شکلاتی ترکیب کرد؟
برای یه طعم خاص و قوی‌تر میتونی شیک رو با قهوه یا اسپرسو ترکیب کنی.