سلام به همه دوستداران نوشیدنی های خنک و خوشمزه! امروز توی تی رایس میخوایم دست به کار بشیم و یه معجون شیر پسته خانگی و بی نظیر درست کنیم. بهت قول میدم طرز تهیه شیر پسته اونقدر راحته و این معجون خانگی اونقدرخوشمزه میشه که دیگه سراغ معجونهای بازاری نمیری!
چرا شیر پسته؟ چون این معجون ایرانی هم خوشمزهست، هم مقویه و هم توی این گرما حسابی خنکت میکنه. علاوه بر این، پسته پر از ویتامین و مواد معدنی مفیده که برای بدن خیلی خوبه.
مواد لازم برای تهیه شیر پسته حرفه ای
از نوشیدنی های تکراری خسته شدی؟! با درست کزدن شیر پسته کافی شاپی، یه تنوع خوشمزه به نوشیدنیهات بده. این نوشیدنی پرخاصیت، نه تنها طعم بینظیری داره، بلکه سرشار از ویتامینها و مواد معدنی هم هست. با این دستورالعمل ساده، میتونی به راحتی شیر پسته رو در خونه درست کنی و از طعم دلچسبش لذت ببری.
پس اگه تصمیم گرفتی روزت رو متفاوت و با میل کردن شیر پسته (این معجون خوراکی محبوب) شروع کنی یا این که دلت میخواد شیر پسته مخصوص رو به عنوان میان وعده بخوری و لذتش رو ببری، بیا که باهم برای تهیه معجون شیر پسته دست بکار شیم.
چی لازم داریم؟!
برای تهیه معجون شیر پسته با بستنی. مواد اولیه زیر رو میخوایم:
- پسته: مغز پسته باکیفیت و تازه؛
- شیر: هر نوع شیر سردی که دوست داری مثل شیر گاو، شیر بادام یا حتی شیر سویا؛
- بستنی: بستنی وانیلی کلاسیک بهترین گزینه هست؛
- عسل یا شکر : برای شیرین کردن شیر پسته؛
- موز (اختیاری): برای بافت کرمیتر و طعم شیرین تر معجون؛
- یخ: برای خنک شدن معجون؛
یه چیز خیلی جالبی که درباره شیر پسته وجود داره اینه که با اضافه کردن یکی دو تا مواد اولیه خاص بهش میتونی انواع مختلف این نوشیدنی لاکچری و انرژی بخش رو درست کنی؛ مثلاً اگه موز بریزی توش، معجون شیر پسته موز داری اگه زعفرون اضافه کنی اون وقت چیزی که درست کردی شیر پسته زعفرونیه و در واقع طرز تهیه شیر پسته زعفرانی رو یاد گرفتی.
حتی با اضافه کردن خرما به مواد اولیه خیلی راحت میتونی “معجون شیر پسته خرما” درست کنی. میبینی که توی طرز تهیه ی معجون شیر پسته چقدر دستت بازه و این معجون خفن چقدر میتونه متنوع باشه!
آموزش طرز تهیه شیر پسته فوری در 5 دقیقه
حالا که مواد اولیه رو آماده کردی معجونت رو طبق مراحل زیر درست کن عزیزم:
- آماده کردن پسته
- مخلوط کردن مواد
- تزیین کردن معجون شیر پسته
درسته که همیشه میتونی از پودر شیر پسته آماده استفاده کنی مخصوصاً که با طعمهای مختلف مثلاً پودر شیر پسته زعفرانی هم توی بازار پیدا میشه؛ اما وقتی که ادامه این مطلب رو بخونی متوجه میشی طرز تهیه شیر پسته خانگی چقدر آسون و بی دردسره و اون موقع دیگه بعید میدونم سراغ این محصولات بازاری و فوری بری!
آماده کردن پسته
آماده کردن پستهها برای شیر پسته خیلی ساده است، فکر کن داری یه سورپرایز خوشمزه برای خودت درست میکنی! کافیه که این کارا رو انجام بدی:
- پوست کندن: اول از همه لازمه که پوست سبز روی پستهها رو بگیری. میدونم یه کم وقتگیره اما ارزشش رو داره و به اون طعم بهشتی شیر پسته میارزه؛ البته میتونی یه ظرف آب گرم برداری و پستهها رو چند دقیقه توش خیس کنی چون اینجوری پوستشون راحتتر جدا میشه؛
- خرد کردن (اختیاری): اگه میخوای شیر پسته خیلی نرم و یکدست بشه میتونی بعد از پوست کندنپستهها اونها رو کمی خرد کنی؛ البته پیشنهاد میکنم این کارو با یه چاقوی تیز یا آسیاب قهوه کوچیک انجام بدی؛
- خیسوندن (اختیاری): اگه وقت داری، پسته های پوست کنده رو چند ساعتی توی آب خیس کن. این کار باعث میشه پستهها نرمتر و شیر پسته هم غلیظ تر بشه؛
حالا پستههات آماده هستن که با بقیه مواد قاطی بشن و یه شیر پسته خوشمزه درست کنی.
مخلوط کردن مواد؛ راز یه معجون شیر پسته خوشمزه
برای مخلوط کردن مواد شیر پسته، به این ترتیب عمل کن:
- پستههای آماده شده رو به مخلوط کن اضافه کن: پستههایی که پوستشون رو کندی و اگه خواستی خردشون کردی رو توی مخلوط کن بریز؛
- بقیه مواد رو اضافه کن: بقیه مواد لازم مثل شیر، شکر (اگه دوست داری شیرین باشه)، هل، زعفران (برای عطر بیشتر) و هر افزودنی دیگهای که میلت میکشه رو داخل مخلوط کن بریز؛
- مخلوط کن رو روشن کن: بعد از روشن کردن میکسر مواد رو به مدت 1 تا 2 دقیقه با هم مخلوط کن تا یکدست و نرم بشه. اگه میخوای شیر پسته خیلی غلیظ باشه میتونی مواد رو مدت بیشتری مخلوط کنی؛
- صاف کردن (اختیاری): اگه دوست داری شیر پستهات کاملاً صاف و بدون هیچ ذرهای از پسته باشه میتونی بعد از مخلوط کردن، مواد رو از صافی رد کنی؛
- سرد کردن شیر پسته: شیر پسته رو توی ظرف مورد نظرت بریز و بذار توی یخچال تا خنک بشه؛
همین و بس! شیر پسته سنتی ما آماده نوشیدنه مگه این که دنبال قرتی بازی باشی و دلت بخواد لیوان نوشیدنیتو حسابی خوشگل تزیین کنی؛ اینجوری نه تنها با هر جرعه از این شیر پسته خانگی عطر و طعم بهشت رو تجربه میکنی بلکه با هر بار نگاه کردن تزییناتش کلی حس خوب میگیری و دلت شاد میشه!
تزیین کردن معجون شیر پسته به شکل دلبرانه
حالا که شیر پسته خوشمزهات آماده شده وقتشه که بهش یه ظاهر جذاب و دلنشین بدیم. تزیین شیر پسته خیلی سادهاس و با چند تا ایده کوچیک میتونی یه نوشیدنی خاص و چشمنواز درست کنی.
چند ایده برای تزیین:
- پودر پسته: سادهترین و در عین حال شیکترین راه برای تزیین شیر پسته، پاشیدن پودر پسته روی سطح نوشیدنیه . این کار هم طعم شیر پسته رو غنیتر میکنه و هم ظاهر جذابتری بهش میده؛
- مغز پسته: چند تا مغز پسته کامل رو روی لبه لیوان یا روی سطح شیر پسته بچین. این کار یه تزیین طبیعی و خوشمزه به نوشیدنیت اضافه میکنه؛
- خامه فرم گرفته: اگه دوست داری شیر پسته خیلی مجلسی و خفن بشه میتونی روی سطحش رو با خامه فرم گرفته بپوشونی و با پودر کاکائو یا پودر پسته طرحهای مختلف روش ایجاد کنی؛
- شکلات رنده شده: رندههای شکلات تلخ یا شیری هم یه تزیین جذاب و خوشمزهاس؛
- میوههای خشک: تیکههای کوچیک میوههای خشک مثل توت فرنگی خشک یا موز خشک هم میتونن یه تزیین رنگی و خوشمزه باشن؛
- عسل: با استفاده از یه خلال دندون یا چاقو روی سطح شیر پسته چند تا خط یا طرح با عسل ایجاد کن. این کار هم ظاهر زیبایی به نوشیدنیت میده و هم طعمش رو شیرینتر میکنه؛
- برگ نعناع: یه برگ نعناع تازه هم میتونه یه تزیین ساده و شیک برای شیر پسته باشه؛
حالا دیگه شیر پستهمون آماده استوری کردن توی اینستاگرامه! شک ندارم این شیر پسته اونقدر قشنگ شده که حتی دلتون نمیاد بخوریدش! نوش جونت عزیزم.
نکات مهم تهیه شیر پسته خوشمزه خانگی
یه چند تا نکته هم هست که باعث میشه شیر پسته شما خیلی خاصتر و گواراتر بشه از جمله اینکه:
- مقدار شیر و بستنی رو بسته به ذائقه خودت تنظیم کن یعنی اگه دوست داری معجون غلیظتر باشه بستنی بیشتری بریز و برعکس؛
- به جای عسل میتونی از شکر یا هر شیرینکننده طبیعی دیگهای استفاده کنی؛
- اگه دوست نداری موز بریزی میتونی میوههای دیگهای مثل انبه یا توت فرنگی بریزی؛
- برای اینکه معجون خنکتر بشه و توی روزای گرم تابستونی حسابی به جونت بچسبه چند تکه یخ بهش اضافه کن؛
حالا دیگه با خیال راحت میتونی این معجون شیر پسته خونگی و خوشمزه رو آماده کنی و لذتش رو ببری!
سوالات متداول
کالری شیر پسته چقدره؟
کالری شیر پسته به عوامل مختلفی بستگی داره از جمله مقدار پسته استفاده شده، نوع شیر، نوع شیرینکننده، مواد استفاده شده برای تزیین و غیره؛ اما به طور کلی کالری شیر پسته میتونه از حدود 100 تا 400 کالری متغیر باشه.
خواص شیر پسته چیه؟
پوست و مو رو شاداب میکنه، قلبت رو سالم نگه میداره، به مغزت انرژی میده، به هضمت کمک میکنه، باعث میشه اعصاب آرومتری داشته باشی و استخونهات رو قوی میکنه.
طرز استفاده از پودر شیر پسته چجوریه؟
این پودر رو میتونی به نوشیدنیها (اسموتی، شیر کاکائو، قهوه و غیره)، دسرها (بستنی، ماست، کیک، پنکیک یا حتی فرنی) اضافه کنی.
آیا شیر پسته برای کودکان مناسبه؟
بله، شیر پسته برای بچهها خیلی خوبه چون پر از ویتامین و مواد معدنیایه که برای رشدشون لازمه؛ البته بهتره که شیر پسته رو به بچههای زیر یک سال ندی و بعد از یک سال هم با مقدار کم شروع کنی.
ممنون از شما! دیگه نیازی نیست شیرپسته از بیرون بخرم خودم راحت درستش میکنم
چقدر سریع و راحت درست میشه! عالی برای وقتی که یه نوشیدنی مقوی میخوای.
فوق العاده بود من بهش یه کمی گلاب هم اضافه کردم عطرش محشر شد
من این دستور رو امتحان کردم واقعاً خوشمزه و مقوی بود. حتماً پیشنهاد میکنم توش عسل هم امتحانش کنید مخصوصا اگه مثل من اهل باشگاه و تمرین هستین
همسر من عاشق شیر پسته اس و من همیشه دنبال یه دستور راحت برای درست کردن شیرپسته بودم این یکی عالی بود. ممنونم
دفعه بعد بهش زعفرون هم اضافه میکنم، به نظرتون خوب میشه؟
من عاشق شیر پسته ام و این دستور خیلی به کارم اومد. فقط یه سوال داشتم: میشه برای تنوع از شیر بادام هم به جای شیر معمولی استفاده کرد؟ کسی امتحان کرده؟
من این دستور رو امتحان کردم واقعا خوشمزه و مقوی بود. حتما پیشنهاد میکنم با عسل درستش کنید.