در خصوص نگهداری برنج پخته شده همین قدر بگوییم که گاهی پیش می آید بیش از حد نیاز روزانه برنج بپزیم. گاهی هم آن قدری پر مشغله هستیم که آشپزی هر روزه و پلو خورشت پختن برایمان بسیار سخت است.
در چنین اوقاتی با دانستن طرز نگهداری برنج پخته شده به راحتی کارمان راه می افتد در واقع نگهداری برنج پخته را می توانید درون یخچال و فریزر انجام دهید.
2 روش نگهداری برنج پخته شده
با توجه به اینکه مدت نگهداری برنج پخته شده در دمای اتاق بیش‌تر از چند ساعت نیست و اگر دیر بجنبید، برنجتان خراب و فاسد شده و برکت خدا به هدر می رود.
در نتیجه اگر می خواهید بدانید که برنج پخته را چگونه نگهداری کنیم باید بگوییم کاربردی ترین طریقه نگهداری برنج پخته شامل “نگهداری برنج پخته در یخچال” و “نگهداری برنج پخته شده در فریزر” است.
1. نگهداری برنج پخته شده در یخچال
چنانچه قصد دارید برنجی که امروز پخته شده را ظرف یکی دو روز آینده میل کنید به راحتی می توانید آن را در یخچال بگذارید؛ البته در صورت داغ بودن برنج حتماً حدود 2 ساعت آن را در فضای اتاق قرار دهید تا حسابی سرد شود.
نحوه نگهداری برنج پخته شده در یخچال به این شکل است که برنج را درون ظروف شیشه ای درب دار یا کیسه های زیپ دار برزید و درب آن را محکم ببندید. سپس می‌توانید برنج پخته شده را درون یخچال قرار دهید.
گفتنی است برای افزایش مدت زمان نگهداری برنج پخته در یخچال حتماً برای آن درب بگذارید به اضافه اینکه برنج را از سبزیجات و میوه های خام دور کنید.
2. نگهداری برنج پخته شده در فریزر
همان طور که گفته شد روش دیگری که برای نگهداری برنج پخته شده وجود دارد، فریز کردن آن است. درواقعفریز کردن برنج پخته گزینه مناسبی برای افراد شاغل و پرمشغله محسوب می شود زیرا این گونه می توانند برنج پخته را برای مدتی طولانی درون فریزر نگهداری کنند.
ناگفته نماند حداکثر مدت نگهداری برنج پخته شده در فریزر 6 ماه است اما برای حفظ سلامتی تان توصیه می کنیم برنج فریز شده را نهایتاً پس از 2 ماه مصرف کنید و نگذارید بیش از این در فریزر باقی بماند.
به طور کلی طرز نگهداری برنج پخته در فریزر بسیار ساده است، به این شکل که در ابتدا اجازه دهید برنج سرد شود سپس آن را به اندازه هر وعده غذایی بسته بندی کنید و در ظروف مناسب یا کیسه های نایلونی زیپ دار بریزید.
البته یادتان نرود درب ظرف یا زیپ نایلون به خوبی بسته و کیپ شود تا برنج به هیچ وجه هوا نکشد.
سخن آخر
در این مطلب از تی رایس 2 شیوه عالی و سالم را برای نگهداری برنج پخته معرفی کردیم و اگر تا پایان این مطلب همراه ما بوده باشید دیگر به خوبی با طرز نگهداری برنج پخته شده آشنا شده‌اید.
بنابراین دیگر لزومی ندارد که هر روز خدا پلو بپزید و خودتان را با آشپزی خسته کنید، آن هم در شرایطی که یک چنین شیوه های فوق العاده و کار راه اندازی برای نگهداری برنج وجود دارد.
منبع: marthastewart