در وصف شربت توت فرنگی، همین قدر بگوییم که یکی از آن نوشیدنی های خوشمزه‌ای است که اگر خنک نوشیده شود، در یک روز گرم تابستانی حسابی می‌تواند جگرتان را حال بیاورد و دلتان را خوش کند. این شربت خوش طعم و رنگ را می‌توانید به راحتی و به صورت خانگی به دو روش با مرباش و بدون مربا تهیه کنید.
شربت توت فرنگی خانگی
حتماً برای شما هم پیش آمده که در یک روز داغ تابستانی آرزوی یک نوشیدنی خنک را داشته باشید و درب یخچال را که باز می‌کنید، با یک بطری شربت توت فرنگی یخ و دلپذیر روبرو شوید! درست است که این معجزه خنک می‌تواند شربت توت فرنگی شرکتی یا همان شربت توت فرنگی فوری باشد.
اما چه بهتر اینکه درست کردن شربت توت فرنگی در خانه را امتحان کنید، چرا که با تهیه شربت توت فرنگی خانگی هم یک شربت توت فرنگی خوش رنگ خواهید داشت و هم بابت سالم بودنش آسوده خاطر می‌شوید.
به همین دلیل تصمیم گرفتیم در این مطلب از تی رایس 2 روش برای طرز تهیه شربت توت فرنگی فوری یادتان دهیم که شامل درست کردن شربت توت فرنگی بدون مربا و شربت توت فرنگی و مربا است.
طرز تهیه شربت توت فرنگی بدون مربا
اگر قصد تهیه شربت خوشمزه توت فرنگی را به روش معمول و آسان دارید، همین حالا دست بکار شوید و مواد شربت توت فرنگی را به شرح زیر آماده کنید:
- یک کیلوگرم توت فرنگی؛
- 3 لیوان شکر؛
- 4 لیتر آب؛
- آب نصف لیمو؛
حالا نوبت به طرز تهیه این نوشیدنی بهشتی می‌رسد و از آنجایی که قصد داریم روش تهیه شربت توت فرنگی مجلسی را خدمتتان آموزش دهیم، توصیه می‌کنیم دقیقاً طبق مراحل زیر جلو بروید:
- توت فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و برگ ها‌یشان را جدا کنید؛
- توت های تر و تمیز را با شکر درون ظرفی بریزید و بگذارید یکی دو ساعتی به حال خودشان بمانند تا شکر به خوردشان برود؛
- آب و آبلیمو را به مخلوط توت و شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید؛
- وقتی مخلوط جوشید زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید یک ربع تا بیست دقیقه بگذرد و خیالتان از غلظت شربت توت فرنگی راحت شود؛
- حالا به کمک قاشق، کف روی شربت را مرتباً جدا کنید؛
- سپس شربت را از صافی عبور دهید تا با این کار دانه های توت فرنگی از آن جدا شوند؛
در نهایت کاری باقی نمی‌ماند جز اینکه منتظر خنک شدن شربت بمانید و بعد هم آن را درون بطری های خشک و تمیز برسید. همچنین حواستان به نگهداری شربت توت فرنگی باشد به این صورت که شربت توت فرنگی خوشمزه تان را در یخچال نگهداری کنید. گفتنی است در این روشی که به عنوان طرز تهیه شربت توت فرنگی خوشمزه خدمتتان معرفی کردیم:
- بسته به سلیقه و شرایط خود می‌توانید از توت فرنگی های تازه یا یخ زده استفاده کنید؛
- اگر طرفدار طعم های ترش و شیرین هستید آب یک لیموی کامل را درون شربت بریزید؛
- همچنین می‌توانید به جای آبلیمو به شربت خود کمی اسانس لیمو یا جوهر لیمو بزنید؛ حتی می‌توانید پا را فراتر بگذارید و شربت توت فرنگی و لیمو را امتحان کنید؛
- اگر شربت توت فرنگی شفاف را چندان نمی‌پسندید برای داشتن شربت توت فرنگی غلیظ پیشنهاد می‌کنیم زمان بیشتری را برای پخت آن بگذارید؛
حالا دیگر هر وقت بخواهید می‌توانید اسموتی شربت توت فرنگی میل کنید. حتی اگر هوس کردید سریعاً دست بکار شوید و شربت توت فرنگی و موز، شربت توت فرنگی و نعنا، شربت هندوانه توت فرنگی، شربت شیر توت فرنگی، شربت توت فرنگی با تخم شربتی و… درست کنید.
طرز تهیه شربت توت فرنگی با مربا
اگر می‌خواهید شربت مربای توت فرنگی درست کنید قبل از هر چیزی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- 500 گرم مربای توت فرنگی؛
- 400 گرم شکر؛
- 1 لیتر آب؛
حالا نوبت به تهیه شربت توت فرنگی با مربا می‌رسد که برای این کار لازم است:
- مربای توت فرنگی را با شکر و آب در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. مگر اینکه مربای توت فرنگی شما بیش از حد شیرین باشد که در این صورت دیگر نیازی نیست برای گرفتن شربت توت فرنگی از شکر استفاده کنید؛
- در دومین مرحله از تهیه شربت توت فرنگی با مربا صبر کنید تا مخلوط به نقطه جوش برسد و بعد شعله را حسابی کم کنید؛
- 10 تا 15 دقیقه که گذشت و محتویات داخل قابلمه به خوبی جوشید آن وقت شربت شما غلیظ می‌شود؛
- پس از آن است که به یک صافی برای جدا کردن اضافات مربا نیاز خواهید داشت؛
- حالا اجازه دهید شربت خنک شود و بعد آن را درون بطری‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید؛
بله به همین راحتی نحوه درست کردن شربت توت فرنگی از مربا را یاد گرفتید البته بهتر است که در این روش از مربا توت فرنگی خانگی استفاده کنید تا آن مرباهای شرکتی و کارخانه‌ای!
سوالات متداول
برای شربت توت فرنگی چقدر شکر لازم است؟
به طور کلی میزان شکر شربت توت فرنگی به ذائقه شخصی شما و حتی شیرینی توت فرنگی‌ها بستگی دارد؛ مثلاً ممکن است قصد درست کردن شربت توت فرنگی رژیمی را داشته باشید که در این صورت اگر از توت های شیرین شربت بگیرید، به راحتی می‌توانید شربت توت فرنگی بدون شکر درست کنید. اما خب معمولاً در تهیه ی شربت توت فرنگی یرای هر یک کیلو توت به یک تا یک و نیم کیلوگرم شکر احتیاج خواهید داشت.
بهترین روش تهیه شربت توت فرنگی چیست؟
بگذارید این را بگوییم که روش های مختلفی برای درست کردن این نوشیدنی وجود دارد که از جمله آن می‌توان به تهیه شربت توت فرنگی بدون مربا و با مربا اشاره کرد.
اما در نهایت بهترین روش تهیه شربت توت فرنگی طبیعی بر اساس طعم و رنگ این نوشیدنی تعیین می‌شود؛ یعنی هر روشی که باعث شود مزه و رنگ و لعاب شربت توت باب میلتان در بیاید، دقیقاً بهترین روش اموزش شربت توت فرنگی است.
شربت توت فرنگی برای چی خوبه؟
این شربت دلچسب سرشار از آنتی اکسیدان است و از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می‌کند. همچنین جلوی سرطان، بیماری قلبی و پیری زودرس را می‌گیرد، برای تقویت سیستم ایمنی مفید و موثر بوده و ضد التهاب است. از طرف دیگر باعث تنظیم فشار خون، سم زدایی بدن، بهبود سلامت پوست، تقویت حافظه و… می‌شود.
اگر شربت توت فرنگی سفت شد چه کنیم؟
دلایل مختلفی برای سفت شدن شربت توت فرنگی وجود دارد و رایج ترین آنها شامل پخت بیش از حد توت فرنگی‌ث ها، استفاده از شکر زیاد، استفاده از آب کم و خنک نشدن ناقص شربت است. در چنین شرایطی اگر شربت توت فرنگی به دلیل بیش از حد پختن یا استفاده از شکر زیاد، سفت شده باشد، کافی است به آن کمی آب اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید و مدام هم بزنید تا غلظت شربت تنظیم شود.
همچنین می‌توانید شربت توت فرنگی سفت شده را با آب یا آبمیوه رقیق کنید. اگر هیچکدام این ها نشد مافین و کیک با شربت توت فرنگی سفتتان بپزید یا آن را همراه با بستنی میل کنید بله همان ترکیب محبوب شربت توت فرنگی با بستنی!