اگرچه بسیاری از مردم به اشتباه کرم زدن برنج را با شپشک زدن آن یکی می دانند اما این دو عامل مزاحم با یکدیگر متفاوت هستند. در هر صورت خدا نکند که شپشک در برنجتان بیفتد یا اینکه برنج کرم زده داشته باشید؛ در این صورت وارد یک چرخه جهنمی اعصاب خرد کن می شوید (ششپک ها باعث تولید کرم شده و از آن طرف هم کرم ها به شپشک تبدیل می شوند) که بیرون آمدن از آن به این راحتی ها نیست!
مگر اینکه علت کرم زدن برنج و نحوه از بین بردن آن را به خوبی بدانید از جمله این که برنجتان را درست و به دور از گرمای شدید، رطوبت و در ظروف مناسب نگهداری کنید و حسابی به اصول خانه داری وارد باشید.
3 علت کرم زدن برنج که نباید از آن ها غافل شوید
اصلی ترین دلایل کرم زدن برنج شامل نگهداری برنج در محیط های مرطوب، نگه داشتن برنج خام در شرایط غیر بهداشتی و همین طور بیش از حد گرم بودن محل نگهداری برنج است.
بنابراین اگر غفلت کنید و شرایط برای کرم زدن برنج مهیا باشد آن وقت است که این کرم های موذیانه خوش خوراک و خوش اشتها تا می توانند از برنج ایرانی اصل می خورند و کیف دنیا را می برند. در واقع کرم برنج جوری به دانه های با ارزش برنج می چسبد که گویی به وصال یار رسیده است!
نگهداری برنج در محیط های مرطوب؛ کاری که دمار از روزگارتان در می آورد
چنانچه برنج را در محلی مرطوب نگهداری کنید یا اینکه به طور کلی درب گونی یا ظرف نگهداری برنج خوب و محکم بسته نشده باشد نتیجه آن کرم زدن برنج نازنین و با ارزشتان خواهد بود؛ به خصوص که نگهداری برنج در محیط های مرطوب و نم دار منجر به کپک زدن آن و در نهایت پوسیدگی اش می شود.
حال اگر از قبل تخم یا لارو در برنج وجود داشته باشد، از خدا خواسته از این کپک تغذیه می کنند و وقتی حسابی چاق و چله شدند به “کرم برنج” تبدیل می شوند.
با نگهداری برنج در شرایط غیر بهداشتی حسابی خوش به حال کرم ها می شود
دلیل دیگری که برنج کرم زده را روی دستتان می گذارد این است که در نگهداری از آن غفلت کنید و ظروف یا کیسه نگهداری از برنج آن شرایط بهداشتی لازم را نداشته باشد.
کثیف بودن محل نگهداری برنج راه را برای ورود باکتری های آلوده باز می کند به دنبال آن هم شاهد پوسیدگی و کرم زدن برنج خواهید بود. با این اوصاف تر و تمیز بودن محل نگهداری برنج بیشتر از این ها اهمیت دارد و نباید به آن بی توجهی شود چرا که در غیر این صورت همواره باید خودتان را برای هجوم کرم برنج آماده کنید!
نگه داشتن برنج در محیط های به شدت گرم؛ اشتباهی که کرم ها عاشق آن هستند
اگر برنج در معرض گرمای شدید قرار بگیرد همواره این امکان وجود دارد که تجزیه شود و کرم بزند؛ در واقع گرمای زیاد بسیار مورد علاقه کرم برنج است و آن فرصت طلایی برای رشد و تکثیر را در اختیار این موجودات از خدا بی خبر قرار می دهد.
بنابراین هیچ گاه برنج را در معرض گرمای شدید مخصوصاً نزدیک به اجاق گاز قرار ندهید که نتیجه آن رشد چندین برابری و بسیار سریع کرم برنج خواهد بود!
5 روش عالی و موثر برای رفع کرم زدن برنج که واقعاً تضمینی هستند
کمی قبل متوجه شدید اصل قضیه چیست و اصلاً چطور است که این بلای آسمانی (کرم زدن برنج) بر سرمان نازل می شود.
حالا که دلیل کرم زدن برنج را متوجه شدید احتمالاً می خواهید بدانید که برای برنج کرم زده چه باید کرد؛ زیرا هیچ کسی دلش نمی آید برنجی که وعده های اصلی غذایی را تشکیل می دهد به همین راحتی دور بریزد مخصوصاً اگر اصل و اعلا باشد!
در این صورت 5 روش عالی و موثر برای رفع کرم زدن برنج به شما پیشنهاد می کنیم که واقعاً تضمینی هستند و امتحان خودشان را به خوبی پس داده اند. در رویارویی با کرم برنج اگر می خواهید کمر به قتل این موجودات ببندید و برایتان سوال است که “برنج کرم زده چیکار کنم؟” پیشنهاد می کنیم:
جوش شیرین، آبکشی برنج کرم خورده، گذاشتن برنج کرم زده در فریزر، نمک زدن و قرار دادن زیر نور آفتاب را امتحان کنید.
جوش شیرین بزرگ ترین قاتل کرم برنج
به اندازه یک قاشق چای خوری جوش شیرین را با 2 فنجان آب ترکیب کنید و روی برنج بیمار و کرم زده تان بریزید. کمی منتظر بمانید و در نهایت معجزه جوش شیرین را روی برنج کرم زده ببینید.
سپس برنج را به خوبی آبکشی کنید تا هم از جوش شیرین پاک شود و هم کرم ها از آن بیرون بیایند؛ آن وقت است که ایمان می آورید جوش شیرین بزرگ ترین قاتل کرم برنج است و این کرم های پلید را دانه به دانه تار و مار می کند.
در آخر آنچه برایتان باقی می ماند برنجی کاملاً تر و تمیز و بدون کرم زدگی است؛ البته تا وقتی که خودتان شخصاً امتحان نکنید متوجه نمی شوید که جوش شیرین چه معجزه ای برای از بین بردن کرم برنج دارد.
شستن برنج کرم زده؛ موثرترین علاج برنج کرم زده
در ادامه صحبتمان درباره برنج کرم زده چیکار کنم، بگذارید این را بگوییم که به ظاهر ممکن است چندان منطقی به نظر نیاید که فقط با شستن برنج بتوان از شر کرم زدگی آن خلاص شد اما کافی است یک مرتبه دست بکار شوید:
- یک آبکش بردارید؛
- سپس تا نیمه آبکش، آب سرد بریزید؛
- برنج بیمار و ناخوش احوالتان را آبکشی کنید؛
- آبکش را تکان دهید تا باقی مانده آب از آن خارج شود؛
- برنج را درون ظرف در بسته بریزید و داخل یخچال قرار دهید؛
به این ترتیب کرم های برنج به خوبی از آن خارج می شوند و دیگر خبری از وجود کرم در برنج نخواهد بود. وقتی که نتیجه فوق العاده عالی این کار را به چشم خود مشاهده کردید آن وقت شما هم تایید می کنید که شستن برنج کرم زده موثرترین علاج برای این مشکل است.
البته این روش جزو راهکارهای بسیار سریع و بی دردسر هم به حساب می آید! بدون این که نیازی باشد کار خاصی انجام دهید صرفاً با آبکش کردن و شستن این برنج کرمو کارتان راه خواهد افتاد و از وجود کرم در برنج خلاص می شوید.
گذاشتن برنج کرم زده در فریزر؛ کاربردی ترین روش فراری دادن کرم برنج
اگرچه توصیه می شود تا حد امکان جلوی رخنه کردن کرم در برنج محلی ایرانی را بگیرید اما آمدیم و کار به جای باریک کشید و تا به خودتان آمدید دیدید که برنج پر از کرم شده است و انگشت به دهان می مانید که کرم برنج از کجا میاد!
در این صورت فوراً آن را درون فریزر قرار دهید تا سرمای شدید به خدمت این کرم ها برسد؛ البته این روش برای مقدار زیادی برنج کرم زده جوابگو نیست و در آن صورت لازم است به فکر راه حل های دیگری باشید.
البته به عنوان یک ترفند آشپزی می گوییم:
حواستان باشد بعد از در آوردن برنج از فریزر آن را با آب داغ نشورید زیرا این کار به برنج شوک حرارتی می دهد و نتیجه آن خرد شدن برنج خواهد بود. با کمی دقت عمل هم موفق به فراری دادن کرم برنج می شوید و هم این که برنجتان مثل روز اول صحیح و سالم خواهد شد.
نمک بزنید که هرچه بگندد نمکش می زنند
همان طور که از قدیم گفته اند هرچه بگندد نمکش می زنند برای درمان کرم زدگی برنج نیز پیشنهاد می کنیم دست به دامان معجزه نمک شوید. به این صورت که برنج کرم زده را در یک سینی یا روی پارچه ای بریزید و به کل برنج نمک بپاشید.
تنها یک ربع که بگذرد متوجه تار و مار شدن کرم های برنج خواهید شد به طوری که دمشان را می‌گذارند روی کولشان و فرار را بر قرار ترجیح می دهند.
اجازه دهید نور و گرمای خورشید حساب کرم برنج را برسد
راهکار دیگری که برای پاک کردن برنج از کرم دارید این است که همه چیز را به خورشید بسپارید تا با آن نور و گرمای زندگی بخشش در حق دانه های برنج نیز لطف کند و آن ها را به تنظیمات کارخانه برگرداند!
باور کنید آفتاب به تنهایی حساب کرم برنج را می رسد و اصلاً نیازی نیست نگران کرم افتادن برنج نازنینتان باشید؛ تنها کافی است برنج کرم خورده را روی پارچه ای تمیز پهن کنید و زیر نور آفتاب قرار دهید. گرمای خورشید کاری با کرم ها می کند که کم کم صحنه را ترک کرده و فراری شوند.
البته اگر برنج برای مدتی طولانی (چند روز) در معرض گرمای آفتاب قرار بگیرد دانه هایش ترک می خورند دقیقاً مثل این است که می آیید ابرویش را درست کنید اما می زنید چشمش را کور می کنید!
برای جلوگیری از کرم زدن برنج چه باید کرد + 4 راهکار تضمینی
اگرچه حالا دیگر اصلی ترین علت کرم زدن برنج را می دانید و همین طور با موثرترین و بهترین روش های درمان برنج کرم زده آشنا شده اید اما چه خوب می شود که به حرف جناب سعدی گوش کنید و اینکه می گوید:
“علاج واقعه پیش از وقوع باید کرد، دریغ سود ندارد چو رفت کار از دست” را حسابی جدی بگیرید و سر لوحه کار خود قرار دهید.
در این صورت می توانید برای جلوگیری از کرم زدن برنج راهکارهایی همچون نگهداری صحیح برنج، استفاده از مواد طبیعی ضد کرم و شپشک، بررسی دقیق برنج و اطمینان از سالم بودن آن و خرید برنج از فروشنده های معتبر کمک بگیرید.
نگهداری صحیح و بهینه برنج
اگر می‌خواهید دغدغه از بین بردن کرم برنج به مشکلاتتان اضافه نشود این غله با ارزش را در ظروف ضد آب با درب محکم نگهداری کنید. فراموش نکنید که محیط نگهداری برنج خشک، خنک و به دور از هرگونه رطوبت و نور مستقیم خورشید باشد این گونه براحتی موفق به پیشگیری از کرم زدن برنج خواهید شد.
باور کنید نگهداری صحیح برنج در جلوگیری از کرم زدن آن معجزه می کند و شما را از هزاران دردسر نجات می دهد.
کافی است در نگهداری از برنج غفلت کنید و از شانس بد دچار کرم زدگی شود آن وقت کارتان زار است مگر این که راهکارهایی که در ابتدای این مطلب معرفی کردیم را بکار بگیرید تا به راحتی از شر این موجودات موذی راحت شوید.
استفاده از مواد طبیعی ضد کرم و شپشک
بعضی مواد طبیعی برای جلوگیری از کرم زدن برنج معجزه می کنند و گویی هدیه طبیعت به ما هستند که یکی از آن ها نعناع است. با قرار دادن چند برگ نعناع تازه درون برنج، کاری با کرم ها می کنید که آمریکا با هیروشیما نکرد!
چرا که کرم و حشره برنج در حد مرگ از بوی نعناع نفرت دارند و باعث انهدام آن ها می شود البته راهکارهای طبیعی دیگری هم وجود دارد که در ادامه برایتان می گیوییم.
همواره می توانید از نیشکر برای در نطفه خفه کردن این عوامل مزاحم استفاده کنید. تضمین می کنیم که بوی نیشکر هم باعث بیزاری کرم برنج می شود و اصلاً مجالی برای رشد و تکثیر به این موجودات پلید نمی دهد.
بررسی دقیق برنج و اطمینان از سالم بودن آن
از دیگر روش هایی که باعث جلوگیری از کرم زدن برنج می شود این است که قبل از ذخیره کردن برنج آن را به طور دقیق بررسی کنید. در این بازرسی و تحقیق نیاز است که مطمئن شوید هیچ علامت یا نشانه ای از حضور کرم در برنج وجود نداشته باشد.
اگر هم از بد روزگار متوجه شدید که حتی یک ردپای کوچک از کرم برنج وجود دارد فوراً برنج آلوده را از مابقی برن ها جدا کنید تا جلوی سرایت آن را بگیرید؛ البته ممکن است این راهکار در وهله اول زمانبر و کلافه کننده به نظر بیاید!
اما اگر می خواهید مصداق بارز” خشت اول چون نهد معمار کج، تا ثریا می‌رود دیوار کج” نشوید؛ از همان ابتدای امر خشت اولتان را درست بگذارید؛ پس حتماً قبل از ذخیره کردن برنج آن را تمام و کمال بررسی کنید تا اثری از کرم برنج و تیر و طایفه اش نباشد و به طور کامل خیال خود را راحت کنید.
برنج را از فروشنده های معتبر بخرید
البته یک راه دیگر هم وجود دارد که اصلاً نه نگران کرم زدن برنج باشید و نه دغدغه از بین بردن کرم برنج آزارتان بدهد؛ آن هم این است که خرید برنج را از فروشنده های معتبر و حلال انجام دهید تا موفق به خرید بهترین انواع برنج ایرانی کاملاً سالم و مرغوب با مناسب ترین قیمت شوید.
به این ترتیب هر مقدار از برنج را به راحتی می توانید در خانه نگهداری کنید و لذیذ‌ترین غذاها را با برنج خوش عطر و طعم اصل ایرانی بپزید و میل کنید.
سخن آخر
به عنوان آخرین حرف از این مطلب در تی رایس جا دارد خدمتتان بگوییم کرم زدن برنج ایرانی اصلاً چیز عجیبی نیست و اگر برنج محلی را به خوبی نگهداری نکردید و از آن طرف هم کرم نزد فوراً به ایرانی و اصل بودن آن شک کنید!
چرا که برنج ایرانی اصل کمترین میزان آفت کش و سم را دارد و همین ارگانیک بودنش باعث می شود در صورت نگهداری غلط با مشکل برنج کرم زده روبرو شوید؛ البته حالا که اصلی ترین علت کرم زدن برنج را می دانید به راحتی می توانید جلوی این مشکل را بگیرید.
سوالات متداول
برای جلوگیری از کرم زدن برنج چیکار کنیم؟
برنج را به دور از رطوبت و گرمای شدید نگه دارید. از نعناع تازه یا نیشکر استفاده کنید. خرید برنج ایرانی درجه یک را از فروشنده های معتبر انجام دهید. قبل از نگهداری برنج در خانه حتماً مطمئن شوید که سالم و بدون کرم زدگی باشد.
چگونه از شر کرم برنج خلاص شویم؟
شستن برنج کرم زده، گذاشتن آن در فریزر، استفاده از نمک یا جوش شیرین و غیره.
آیا برنج کرم زده ضرر دارد؟
بر خلاف آنچه به نظر می آید خوردن برنج کرم زده برای سلامتی هیچ ضرری ندارد؛ بنابراین به صراحت می توان گفت که برنج کرم زده قابل استفاده است و برنج کرم زده رو میشه خورد تنها کافی است طبق روش های گفته شده از شر کرم ها خلاص شوید.
منبع: wikihow